京都四条烏丸店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

冬のごちそう 蕪蒸し

皆様まだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしですか。 今回は京都の冬の味覚“蕪蒸し”についてお話しさせていただきます。   冬の野菜の代表格といえば蕪ですね。 京都の伝統的京野菜の聖護院蕪は千枚漬けの原材料としても有名です。 古来より「すずな」と....

京都店 如月の御献立

2月は節分やバレンタインデーなど、イベントの多い月です。 また、梅の花が見頃を迎えます。 今月の献立では節分にちなんだ福豆。 梅を連想させる様々なお料理。 そしてこの季節にしか味わうことのできない「かぶら蒸し」など。   お客様に春の訪れを感じて頂こうと春野....

今が旬のフグのご紹介。

フグ

例年にない寒さではございますが、皆様にはますますご繁栄の事とお慶び申し上げます。また、平素よりなみなみならぬお引き立て、心より感謝申し上げます。 本日は冬にちょうど旬を迎えるフグについてご紹介しましょう。フグは高タンパク低脂肪でとても美味しく料理の種類も幅があります。しかし....

七草粥と小豆粥

明けましておめでとうございます。 今回は一月ということで「七草粥」と「小豆粥」についてお話ししようと思います。 〈七草粥〉 まずは、一月七日は七草粥の日です。 皆様もご存知の通り、春の七草とは「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」のこと....

京都八坂神社の「をけら詣り」

八坂神社

寒に入り、寒さもひとしお厳しくなってまいりました。皆様お変わりございませんか? ビルの間を吹き抜ける木枯らしに身体を小さくしながら歩く人々を見るとまたこの季節がやってきたなと実感しております。 年末年始は初詣などで神社を訪れる機会も多くなる時期です。 様々な神社....

茶道の「初釜」はご存知ですか?服装や作法などもご紹介

茶道 お点前

新年を迎え益々寒さが厳しくなってきた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか? 穏やかだったお正月から一転しまして荒れ模様の天気が続いておりますので体調など崩されませんようにお気をつけください。 本年も皆様に体の芯から暖まっていただけるような料理をお出しできるようさらに精進し....

お正月の室礼(しつらい)。鏡餅と門松について

門松

新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年のお正月は天気にも恵まれ、穏やかに新年を迎える事が出来たのではないでしょうか? 良い1年を過ごすことができるといいですね。 室礼について さて、みなさんは室礼(しつらい)という言葉を聞いたこ....

京都店 睦月の御献立

明けましておめでとうございます。 今月は新年にふさわしいお正月らしい献立です。   八寸では祝い肴の京都府丹波産の黒豆や数の子、金柑。 焼き物では旬の魚の西京焼き。 御菓子ではお正月のお菓子の代名詞とも言える“はなびら餅”です。 はなびら餅は平安時代の宮中料....

京懐石について

冬の寒さもいっそう本格的になって参りましたが、皆様年末の多忙な日々をお過ごしのことと思います。 今回は“京懐石”についてお話をさせて頂きます。 そもそも“京懐石”とはどんな料理なのでしょうか? 「興味はあるが、分かりにくい」「作法が難しそう」といったイメ....

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店舗情報

  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

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  • 営業時間

    • [月曜~木曜・日曜・祝日]
      昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
      ※お昼は4名様以上でのご予約制
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:30(L.O22:30)
      ※金曜のお昼は4名様以上でのご予約制
  • アクセス

    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

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    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

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    • [月曜~木曜・日曜・祝日]
      昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
      ※お昼は4名様以上でのご予約制
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:30(L.O22:30)
      ※金曜のお昼は4名様以上でのご予約制
  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

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    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

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    利用可能カード 利用可能カード
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