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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

酬恩庵と一休さん

酬恩庵

寒気きびしき折柄、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は、酬恩庵一休寺についてお話させていただきたいと思います。酬恩庵は京都にある済宗庵大徳寺派の寺院として有名です。一休寺や薪の一休寺などの別名を持っています。一休寺納豆が有名ですよね。様々な行事を年中行っており、是非訪れていただき....

大福茶をご存知でしょうか

大福茶

霜寒の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は大福茶についてお話させていただきたいと思います。 大福茶とは、正月に飲まれる福茶のことを言います。大服茶、皇服茶、王福茶などの別名があります。福茶は黒豆、昆布、梅干し山椒などに煎茶やお湯を注いだものの....

冬を彩る寒椿について

寒椿

本格的な冬の到来を迎えまして、風邪などひかれておられませんか。本日は寒椿についてお話させていただきたいと思います。寒椿は寒さが厳しい時や日の当たらない場所でも色鮮やかで可憐な花を咲かせます。花言葉は、謙譲、愛嬌、申し分のない愛らしさなどがあります。原産国は中国と日本で、11月から....

黄色いダイヤと呼ばれる数の子

数の子

    今年の冬将軍はなかなか手ごわいようでですが、お体の調子はいかがでしょうか。本日は数の子についてお話させていただきたいと思います。つぶつぶの触感が大好物という方も多いのではないでしょうか。特にこの時期には多く食べられます。高価な食材ですし、金....

新年の縁起物 大福茶について

【大福茶について】 新年を祝うための縁起物が店頭に並びだした京都。 街ではたくさんの人が様々なお祝いの物を揃えていきます。 それらの中の一つ、京都の元旦に欠かせないのが「大福茶(おおぶくちゃ)」です。 今回は関西ならではのお祝い茶「大福茶」についてお話させ....

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