瓢斗

瓢斗 京都 瓢斗 京都

JAPANESE JAPANESE line ENGLISH ENGLISH
ご予約はこちら

瓢斗 京都 瓢斗 京都

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

京扇子と京団扇で涼をとってみてはいかがでしょうか

扇子

空の青さに幾分秋の気配が感じられます。朝夕の寒暖差で体調を崩したりなさいませんようご自愛くださいませ。 京都に行くと、お土産どころが沢山ありますよね。観光に来たであろう外国人が和風の小物をじっくり見ている姿も見受けられます。観光客に人気のお土産の1つに京扇子があります。美し....

京料理とお月見

  9月9日は重陽の節句です。 古来の中国で最も高貴な節句として、平安時代の中期に日本に伝わりました。 菊を飾り、菊酒を飲む。菊を愛でることで邪気を払い、不老長寿を願う習わしです。 もう一つ、9月の日本ではお月見の習慣があります。 中秋の名月(今年は10月4日)にすす....

京都店 長月の御献立

9月になり暦の上では秋なのですが、まだまだ残暑が続いております。 9月は重陽の節句やお月見など秋らしい行事がたくさんあります。 瓢斗京都店では重陽の節句の“菊”やお月見にちなんだお料理や、 秋の食材をふんだんに使用したお料理をご用意しております。   瓢斗 京都店 ....

宇治川の鵜飼は夏の風物詩ですね

鵜飼 かがり火

梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。 京都には納涼床を始め夏の風物詩と呼ばれるものが多く存在します。その中で、昔からの伝統を守り続け、夜に宇治川で行われる鵜飼は独特の漁法で魅力的です。 本日は、宇治川の鵜飼についてお話させていただきた....

琵琶湖の鮎の特徴や生態

アユ

向暑の候、皆々様お健やかにお過ごしのご様子、なによりと存じます。日本の料亭に行くと、夏、特に初夏に焼いた美味しい鮎が出回りますよね。鮎独特の香りが美味しく、日本酒などが良く進みます。鮎が生息する川は条件が厳しかったりと、海外では絶滅を危惧されている種類もあります。 本日は、....

121222328