ご予約はこちら

瓢斗 京都 瓢斗 京都

JAPANESE JAPANESE line ENGLISH ENGLISH
ご予約はこちら

瓢斗 京都 瓢斗 京都

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

京都店 睦月の御献立

明けましておめでとうございます。 今月は新年にふさわしいお正月らしい献立です。   八寸では祝い肴の京都府丹波産の黒豆や数の子、金柑。 焼き物では旬の魚の西京焼き。 御菓子ではお正月のお菓子の代名詞とも言える“はなびら餅”です。 はなびら餅は平安時代の宮中料....

京懐石について

冬の寒さもいっそう本格的になって参りましたが、皆様年末の多忙な日々をお過ごしのことと思います。 今回は“京懐石”についてお話をさせて頂きます。 そもそも“京懐石”とはどんな料理なのでしょうか? 「興味はあるが、分かりにくい」「作法が難しそう」といったイメ....

12122