鶏ときのこのおろしポン酢～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

和風に味付けした鶏肉ときのこを 揚げずに焼いて

大根おろしとぽん酢でいただく、さっぱりレシピ。

蒸し暑い日や食欲がない日にどうぞ。

【目次】

00:08　鶏肉に下味を付けよく揉みこみます

00:31　小麦粉をまぶし、熱したフライパンで焼きます

00:52　鶏肉は一度皿にあげておき、きのこを炒めます

01:12　きのこが焼けたら、鶏肉と皿に盛って

01:16　大根おろしにぽん酢をかけて

01:18　刻み葱と一味唐辛子をのせて完成

【材料・分量】

鶏肉　　100g

キノコ　100g

鶏肉味付け用

酒　　　　小さじ1

塩胡椒　　少々

濃口醤油　小さじ1

大根おろし　30g

一味唐辛子　少々

刻みネギ　　少々

ポン酢　　　大さじ1