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瓢斗 京都 瓢斗 京都

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京都四条烏丸店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

夜のお料理

こだわりの「お出汁」でお召し上がりいただく、当店名物料理「出汁しゃぶ」は美湯豚、近江牛でご提供いたします。
また、牛豚食べ比べしゃぶしゃぶや、近江牛すき焼きもご用意しております。旬の食材をふんだんに使用した京会席とともに、一品一品おもてなしの心を込めてご提供いたします。

しゃぶしゃぶ

瓢斗は日本で初めて「出汁しゃぶ」をメインにしたお店として創業いたしました。
当店のオリジナル料理「出汁しゃぶ」を是非お楽しみください。ブランド豚【美湯豚】をはじめ、日本三大ブランド牛の最高級「近江牛」をこだわりのお出汁とともにご堪能ください。
「近江牛・美湯豚食べ比べしゃぶしゃぶ」も合わせてお楽しみいただけます。 贅沢な食材を心行くまでご賞味くださいませ。

    • お料理写真
    • お料理写真

    しゃぶしゃぶ

    • 出汁しゃぶしゃぶ(あかね) 3,900円

      [八寸 厳選豚肉 出汁 野菜盛 生うどん デザート]

      美湯豚(+1,000円)に変更可能

    • 出汁しゃぶ会席 紫草 むらさき 5,500円

      [八寸 造り 美湯豚 出汁 野菜盛 生うどん デザート]

    • 出汁しゃぶ会席 神名備 かんなび 7,500円

      [八寸 造り 美湯豚 出汁 上野菜盛 強肴 生うどん 甘味]

    • 出汁しゃぶ会席 瓢斗 ひょうと 9,000円

      [上八寸 造り 温物 美湯豚 出汁 上野菜盛 強肴 生うどん 甘味]

    • 出汁しゃぶ会席 瓢喜  ひょうき (要予約)(2名様以上から) 12,000円

      [上八寸 上造り 豚肉の出汁しゃぶおまかせコースでございます。]

    • 鯛しゃぶしゃぶ 出汁しゃぶコースに+2,500円(税抜)で豚肉を鯛に変更できます。

      [※上記コース出汁しゃぶ会席から変更できます。]

      ※数量に限りがございます。ぽん酢をお付けいたします。

    • 鱧しゃぶしゃぶ 出汁しゃぶコースに+3,000円(税抜)で豚肉を鱧に変更できます。

      [※上記コース出汁しゃぶ会席から変更できます。]

      ※数量に限りがございます。ぽん酢をお付けいたします。

    • 鰤しゃぶしゃぶ 出汁しゃぶコースに+2,500円(税抜)で豚肉を鰤に変更できます。

      [※上記コース出汁しゃぶ会席から変更できます。]

      ※数量に限りがございます。ぽん酢をお付けいたします。

    • お料理写真
    • お料理写真

    近江牛・美湯豚食べ比べしゃぶしゃぶ

    • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ 6,000円

      [八寸 近江牛・美湯豚 出汁 野菜盛 生うどん デザート]

    • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ会席(7,500円) 7,500円

      [八寸 造り 近江牛・美湯豚 出汁 野菜盛  生うどん 甘味]

    • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ会席(9,500円) 9,500円

      [八寸 造り 近江牛・美湯豚 出汁 上野菜盛 強肴 生うどん 甘味]

    • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ会席(12,000円) (要予約)(2名様以上から) 12,000円

      [上八寸、上造り 近江牛サーロイン・美湯豚 出汁 上野菜盛 強肴  生うどん 甘味]

    • お料理写真

    近江牛出汁しゃぶしゃぶ

    • 近江牛出汁しゃぶ 7,000円

      [八寸 近江牛 出汁 上野菜盛 生うどん デザート]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能

    • 近江牛出汁しゃぶ会席(8,500円) 8,500円

      [八寸 造り 近江牛 出汁 上野菜盛 生うどん 甘味]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能

    • 近江牛出汁しゃぶ会席(10,000円) 10,000円

      [八寸 造り 近江牛 出汁 上野菜盛 強肴 生うどん 甘味]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能

    • 近江牛出汁しゃぶ会席(14,000円) (要予約)(2名様以上から) 14,000円

      [上八寸、上造り 近江牛サーロイン 出汁 上野菜盛 強肴 生うどん 甘味]

すき焼き

様式美さえも備えた風格のある南部鉄器は、その特徴である高い蓄熱性により、表面はさっと焼くだけで、近江牛の脂の旨味を中に閉じ込め、素材そのものをご堪能いただけます。
又、試行を重ねたのち生まれた「シロスキ」のタレは、大根やじゃがいもといった野菜の甘味と、生姜のピリッとした酸味が合さったすき焼きに合うように考えられた、新しい提案です。
由緒ある京の都で、当店のオリジナル料理を是非、ご賞味くださいませ。

    • お料理写真

    すき焼き

    • すき焼き 7,000円

      [八寸 近江牛 野菜盛 玉子 うどん デザート]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能
      特製シロスキたれ(+500円)追加可能

    • すき焼き会席(8,500円) 8,500円

      [八寸 造り 近江牛 野菜盛 玉子 うどん 甘味]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能
      特製シロスキたれ(+500円)追加可能

    • すき焼き会席(10,000円) 10,000円

      [八寸 造り 近江牛 野菜盛 玉子 強肴 うどん 甘味]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能
      特製シロスキたれ(+500円)追加可能

    • すき焼き会席(14,000円) (要予約)(2名様以上から) 14,000円

      [上八寸、上造り 近江牛サーロイン 野菜盛 玉子 強肴 うどん 甘味]

      特製シロスキたれ(+500円)追加可能

会席料理

    • お料理写真

    ミニ会席

    • ミニ会席 5,000円

      [先付 八寸 造り 主菜 箸休 御飯 留椀 香の物 デザート]

    • お料理写真

    京会席

    • 京会席 楓 かえで (要予約) 8,000円

      [先付 造り 御椀 焼物 箸休 煮物 御飯 留椀 香の物 デザート]

    • 京会席 紫苑 しおん (要予約) 10,000円

      [八寸 造り 御椀 焼物 強肴 箸休 煮物 御飯 留椀 香の物 甘味]

    • 京会席 桔梗 ききょう (要予約) 12,000円

      [八寸 造り 御椀 焼物 強肴 箸休 煮物 御飯 留椀 香の物 甘味]

    • 京会席 京鹿子 きょうかのこ (要予約) 15,000円

      [八寸 造り 御椀 焼物 強肴 箸休 煮物 御飯 留椀 香の物 甘味]

    • お料理写真

    近江牛・美湯豚ステーキ会席

    • 近江牛ステーキ会席(10,000円) 10,000円

      [八寸 造り サラダ 近江牛ステーキ 強肴 御飯 留椀 香の物 デザート]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能

    • 近江牛ステーキ会席(12,000円) 12,000円

      [上八寸 上造り サラダ 近江牛ステーキ 強肴 御飯 留椀 香の物 甘味]

      近江牛サーロイン(+3,500円)に変更可能

    • 美湯豚ステーキ会席(7,000円) 7,000円

      [八寸 造り サラダ 美湯豚ステーキ  御飯 留椀 香の物 デザート]

    • 美湯豚ステーキ会席(9,000円) 9,000円

      [八寸 造り サラダ 美湯豚ステーキ 強肴 御飯 留椀 香の物 甘味]

    • 美湯豚ステーキ会席(11,000円) 11,000円

      [上八寸 上造り サラダ 美湯豚ステーキ 強肴 御飯 留椀 香の物 甘味]

追加具材

  • 追加・単品

    • 肉の追加

      • 厳選豚肉 ハーフサイズ  600円
      • 厳選豚肉 1人前  900円
      • 美湯豚 ハーフサイズ  900円
      • 美湯豚 1人前 1,600円
      • 近江牛 ハーフサイズ 2,500円
      • 近江牛 1人前 4,500円
      • 近江牛サーロイン ハーフサイズ 4,000円
      • 近江牛サーロイン 1人前 8,000円
    • たれの追加

      • 出汁(薬味付き) 1,000円
      • ぽん酢 350円
      • 塩ぽん酢 350円
      • 胡麻だれ 350円
      • シロスキたれ 500円
    • 追加の具材

      • 野菜盛 800円
      • 上野菜盛 1,200円
      • レタス 500円
      • ほうれん草 500円
      • 白菜 500円
      • 水菜 500円
      • 九条葱 700円
      • きのこ盛合わせ 700円
    •  

      • つみれ 500円
      • しゃぶもち 500円
      • よもぎ麩 500円
      • 引上げ湯葉 500円
      • 赤こんにゃく 500円
      • くずきり 500円
      • 豆腐 500円
      • 京うどん 400円
    • 海鮮の追加

      • わかめ 500円
      • 貝柱 800円
      • 海老 1,200円
      • 800円
      • 3,000円
      • 海鮮盛合わせ 3,000円
      • ※夏季限定 3,500円
      • ※冬季限定 3,000円
      • ※冬季限定 2,000円
    • 近江牛メニュー

      • 近江牛すじの味噌煮込み 1,500円
      • 近江牛の和風ローストビーフ 2,000円
      • 近江牛ステーキ 4,000円
      • 近江牛の炙り寿司 2,500円
      • 牛すじ煮込み小丼(漬物付き) 1,500円
      • 近江牛ローストビーフ小丼(漬物付き) 2,000円
      • 近江牛すき煮【シロスキ】 ※近江牛のすき焼きを当店オリジナルの特製白だれでお召し上がりいただきます。 4,500円
    • 一品・酒肴

      • 赤こんにゃくの土佐煮 500円
      • 黒枝豆 500円
      • クリームチーズわさび和え 600円
      • カマンベールチーズと奈良漬け 700円
      • 酒盗 500円
      • へしこ 1,000円
      • からすみ 2,000円
      • 珍味盛合わせ 1,500円
      • 炙り明太子  900円
      • 美山産京湯葉 お刺身 1,000円
      • 美山産京湯葉 揚湯葉 1,200円
      • 美山産京湯葉とチーズのおつまみ 1,300円
    •  

      • 京漬物盛合わせ 600円
      • 鯖きずし(〆鯖の造り) 1,000円
      • 造り盛合わせ 三種 1,500円
      • 造り盛合わせ 五種 2,100円
      • 瓢斗サラダ  700円
      • 湯むきトマトまるごとサラダ 700円
      • 出汁巻 小袖 700円
      • 出汁巻 太巻 1,100円
      • インカのめざめ唐揚げ 700円
      • 鶏つくね焼き 800円
      • 茶碗蒸し(2つからのご注文) ※2つからのご注文 800円
    • お食事

      • 瓢斗名物 鯖寿司 小袖 1,500円
      • 瓢斗名物 鯖寿司 太巻 2,500円
      • 白御飯(漬物付き) 350円
      • 白御飯(漬物付き) 大盛  450円
      • じゃこ御飯(漬物付き) 450円
    • デザート

      • 季節のデザート 600円
      • シャーベット・アイス (バニラ、抹茶、ユズ、ストロベリー) 500円
    • 噛むほどに、味わい深い

      噛むほどに、味わい深い

      滋賀県で丹念に飼育された、日本最古のブランド牛です。当店の近江牛は、しっかりとした肉質と香り豊かなことが特徴です。
      また、近江牛は一般的な牛肉より脂の融点が低く少し火を通す程度でお召し上がって頂くことで、香り豊かな近江牛の味わいが口の中に広がります。

※価格表示は全て外税表示になっております。
※当店では完全個室のみ、お会計の10%のサービス料を頂戴します。
※ご予約に際しましては、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

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  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

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    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

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    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
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      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
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    年末年始
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  • アクセス

    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

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