京都四条烏丸店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

JAPANESE JAPANESE line ENGLISH ENGLISH line 繁體中文 繁體中文 line 簡體中文 簡體中文
オンライン予約

京都四条烏丸店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

夜のお料理

こだわりの「お出汁」でお召し上がりいただく、当店名物料理「出汁しゃぶ」は美湯豚、近江牛をご用意しております。
また、牛豚食べ比べしゃぶしゃぶや、近江牛すき焼きもご用意しております。旬の食材をふんだんに使用した京会席とともに、一品一品おもてなしの心を込めてご提供いたします。

鱧しゃぶ

京都の夏と言えば、祇園祭、五山送り火、それに欠かせないのが「鱧(はも)」で御座います。当店の熟練料理人が骨切りした本場の鱧で、名物の出汁しゃぶをお召し上がりいただく鱧しゃぶをご用意いたしました。特製のお出汁が鱧の旨みをひきたて、開いた鱧にお出汁の旨みが染みて、得も言われぬ味わいで御座います。お席の鍋で花開く様子をお楽しみくださいませ。

    • お料理写真
    • お料理写真
    • 鱧と美湯豚の食べ比べ出汁しゃぶ +1,800円で鱧落とし、鱧天ぷら付 4,200円

      先付 鱧(6枚) 美湯豚 薬味・出汁 ぽん酢 野菜盛 うどん デザート

    • 鱧・美湯豚・近江牛赤身 豪華3種食べ比べ出汁しゃぶ +1,800円で鱧落とし、鱧天ぷら付 4,800円

      先付 鱧(5枚) 美湯豚 近江牛赤身 薬味・出汁 ぽん酢 野菜盛 うどん デザート

    • 鱧しゃぶ +1,800円で鱧落とし、鱧天ぷら付 4,600円

      先付 鱧(10枚) 薬味 野菜盛 雑炊 デザート

会席料理

京都で修行した職人が、熟練の技術を食材に込めてひとつ一つ丁寧に仕上げます。四季折々の食材した京会席は、ご接待のお席からお顔合わせ・お祝いなど様々なお席に合うよう、お料理のアレンジも可能です。

    • お料理写真

    創作会席

    • 創作会席 ※要予約 5,000円

      先付 強肴 お凌ぎ 焼物 焚合せ 御飯 留椀 香の物 デザート

    • お料理写真
    • お料理写真

    京会席

    • 京会席 楓 ※要予約 6,500円

      先付 造り 御椀 焼物 箸休 煮物 御飯 留椀 香の物 デザート

    • 京会席 紫苑  ※要予約 8,000円

      先付 造り 御椀 焼物 箸休 煮物 御飯 留椀 香の物 デザート

    • 京会席 桔梗  ※要予約 10,000円

      先付 造り 御椀 焼物 強肴 煮物 御飯 留椀 香の物 甘味

    • 京会席 京鹿子  ※要予約 12,000円

      先付 造り 御椀 上焼物 強肴 煮物 御飯 留椀 香の物 甘味

期間限定コース

旬の限定コースをご用意いたしました。
今だけのお味、お見逃しなくお試しくださいませ。

    • お料理写真

    【3/1~期間限定】桜鯛の出汁しゃぶ

    春の旬食材を使った季節限定プラン。産卵期の前に栄養を沢山蓄えた「桜鯛」。そしてブランド豚「美湯豚」を、京都の板前の技で作る五段仕込みの出汁で贅沢にお召しあがりいただく当店名物の「出汁しゃぶ」コース。 きめ細やかで柔らかく、口の中でとろける「美湯豚」と旨味が凝縮された「桜鯛」をお楽しみください。

    • 桜鯛と美湯豚の食べ比べ出汁しゃぶ ※要予約 5,000円

      先付 造里 桜鯛 美湯豚 出汁 野菜盛 うどん デザート

    • 桜鯛と美湯豚の食べ比べ出汁しゃぶ ※要予約 7,500円

      先付 造里 桜鯛 美湯豚 出汁 上野菜盛 強肴 うどん デザート

    • ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      お誕生日、記念日、壮行会などお祝いのお席に日本三大和牛「近江牛」を、美しく花の形にあしらった「ミートフラワープレート」5,000円(税抜)はいかがでしょうか。出汁しゃぶ、すき焼きのコースと一緒にご注文下さい。

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

しゃぶしゃぶ

当店名物の「出汁しゃぶ」とは、京都の創業店舗「瓢斗」発祥のオリジナルのしゃぶしゃぶでございます。こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。とろけるような食感と甘みが特徴で、お出汁とともにお召し上がりいただくことにより、お互いの味をより引き立てます。京都の職人が試行錯誤を繰り返し作り出した、五段仕込みの出汁しゃぶをお楽しみ下さいませ。

    • お料理写真
    • お料理写真
    • お料理写真

    出汁しゃぶ

    ※和火鍋変更 1人前+700円(税抜)

    瓢斗の新名物「和火鍋」
    八角やナツメ、クコの実など数種類の香辛料に加え、
    和食の技、昆布出汁と西京味噌を使用。
    辛さだけでなく、旨味のある辛さに仕上がっており、
    和火鍋と出汁しゃぶ、2種類の味を楽しんで頂けます。
    豚肉にも牛肉にもどちらにも合うよう、味を整えております。

    • 厳選豚肉出汁しゃぶセット 2,700円

      先付 厳選豚肉 出汁 野菜盛 うどん   

    • 厳選豚肉出汁しゃぶ あかね 3,700円

      先付 造り 厳選豚肉 出汁 野菜盛 うどん デザート   

    • 美湯豚出汁しゃぶ 紫草 4,600円

      先付 凌ぎ 造り 美湯豚 出汁 野菜盛 うどん デザート  

    • 美湯豚出汁しゃぶ 神名備 6,500円

      先付 凌ぎ 造り 美湯豚 出汁 上野菜盛 箸休 うどん 甘味 

    • ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      お誕生日、記念日、壮行会などお祝いのお席に日本三大和牛「近江牛」を、美しく花の形にあしらった「ミートフラワープレート」5,000円(税抜)はいかがでしょうか。出汁しゃぶ、すき焼きのコースと一緒にご注文下さい。

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

    • お料理写真
    • お料理写真
    • お料理写真

    近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶしゃぶ

    ※和火鍋変更 1人前+700円(税抜)

    瓢斗の新名物「和火鍋」
    八角やナツメ、クコの実など数種類の香辛料に加え、
    和食の技、昆布出汁と西京味噌を使用。
    辛さだけでなく、旨味のある辛さに仕上がっており、
    和火鍋と出汁しゃぶ、2種類の味を楽しんで頂けます。
    豚肉にも牛肉にもどちらにも合うよう、味を整えております。

    • 近江牛・厳選豚肉食べ比べ出汁しゃぶ 水仙 4,000円

      先付 近江牛 厳選豚肉 出汁 野菜盛 うどん デザート   

    • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ 椿 5,000円

      先付 凌ぎ 近江牛 美湯豚 出汁 野菜盛 うどん デザート  

    • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ 紫蘭 6,500円

      先付 凌ぎ 造り 近江牛 美湯豚 出汁 野菜盛 うどん 甘味 

    • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ 雪柳 7,600円

      先付 凌ぎ 造り 近江牛 美湯豚 出汁 上野菜盛 箸休 うどん 甘味

    • 近江牛サーロイン・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ 瓢斗 9,500円

      先付 凌ぎ 造り 近江牛サーロ 美湯豚 出汁 上野菜盛 強肴 うどん 甘味

    • ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      お誕生日、記念日、壮行会などお祝いのお席に日本三大和牛「近江牛」を、美しく花の形にあしらった「ミートフラワープレート」5,000円(税抜)はいかがでしょうか。出汁しゃぶ、すき焼きのコースと一緒にご注文下さい。

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

    • お料理写真
    • お料理写真
    • お料理写真

    近江牛出汁しゃぶしゃぶ

    ※和火鍋変更 1人前+700円(税抜)

    瓢斗の新名物「和火鍋」
    八角やナツメ、クコの実など数種類の香辛料に加え、
    和食の技、昆布出汁と西京味噌を使用。
    辛さだけでなく、旨味のある辛さに仕上がっており、
    和火鍋と出汁しゃぶ、2種類の味を楽しんで頂けます。
    豚肉にも牛肉にもどちらにも合うよう、味を整えております。

    • 近江牛赤身出汁しゃぶ 5,000円

      先付 近江牛 出汁 野菜盛 うどん  

    • 近江牛赤身出汁しゃぶ 6,000円

      先付 凌ぎ 近江牛 出汁 野菜盛 うどん デザート   

    • 近江牛赤身出汁しゃぶ 7,300円

      先付 凌ぎ 造り 近江牛 出汁 野菜盛 うどん 甘味  

    • 近江牛サーロイン出汁しゃぶ 8,000円

      先付 造り 近江牛サーロ 出汁 野菜盛 うどん 甘味   

    • 近江牛サーロイン出汁しゃぶ 10,500円

      先付 凌ぎ 造り 近江牛サーロ 出汁 上野菜盛 箸休 うどん 甘味 

    • ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      お誕生日、記念日、壮行会などお祝いのお席に日本三大和牛「近江牛」を、美しく花の形にあしらった「ミートフラワープレート」5,000円(税抜)はいかがでしょうか。出汁しゃぶ、すき焼きのコースと一緒にご注文下さい。

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

すき焼き

様式美さえも備えた風格のある南部鉄器は、その特徴である高い蓄熱性により、表面はさっと焼くだけで、近江牛の脂の旨味を中に閉じ込め、素材そのものの味をご堪能いただけます。由緒ある京の都で、素材を活かしたオリジナルのすき焼きをぜひお試しくださいませ。日本三大和牛の1つ「近江牛」を贅沢にお召しあがりいただくコース。 豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で育った近江牛は霜降り度合が高く、とろけるような美味しさをお楽しみください。

    • お料理写真
    • お料理写真

    すき焼き

    • 近江牛赤身すき焼き 5,000円

      先付 近江牛 野菜盛 割下 うどん 

    • 近江牛赤身すき焼き 6,000円

      先付 造り 近江牛  野菜盛 割下 うどん デザート  

    • 近江牛赤身すき焼き 7,300円

      先付 造り 近江牛  野菜盛 割下 うどん 甘味  

    • 近江牛サーロインすき焼き 8,000円

      先付 造り 近江牛サーロ  野菜盛 割下 うどん デザート  

    • 近江牛サーロインすき焼き 10,500円

      先付 造り 近江牛サーロ  野菜盛 割下 強肴 うどん 甘味 

    • ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      ミートフラワープレート5,000円(税サ別)

      お誕生日、記念日、壮行会などお祝いのお席に日本三大和牛「近江牛」を、美しく花の形にあしらった「ミートフラワープレート」5,000円(税抜)はいかがでしょうか。出汁しゃぶ、すき焼きのコースと一緒にご注文下さい。

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

追加具材

    • 肉の追加

      • 厳選豚肉 ハーフサイズ  600円
      • 厳選豚肉 1人前  900円
      • 美湯豚 ハーフサイズ 900円
      • 美湯豚 1人前 1,600円
      • 近江牛赤身 ハーフサイズ 1,700円
      • 近江牛赤身 1人前  3,300円
      • 近江牛サーロイン ハーフサイズ 3,000円
      • 近江牛サーロイン 1人前  6,000円
    • たれの追加

      • 五段仕込みの出汁(薬味セット) 1,000円
      • ぽん酢 350円
      • 塩ぽん酢 350円
      • 胡麻だれ 350円
      • シロスキたれ 500円
    • 追加の具材

      • 野菜盛 800円
      • 上野菜盛 1,200円
      • レタス 500円
      • ほうれん草 500円
      • 白菜 500円
      • 水菜 500円
      • 九条葱 700円
      • きのこ盛合わせ 700円
    •  

      • つみれ 500円
      • しゃぶもち 500円
      • よもぎ麩 500円
      • 引上げ湯葉 500円
      • 赤こんにゃく 500円
      • くずきり 500円
      • 豆腐 500円
      • 京うどん 400円
    • 海鮮の追加

      • わかめ 500円
      • 貝柱 800円
      • 海老 1,200円
      • 800円
      • 3,000円
      • 海鮮盛合わせ 3,000円
      • ※夏季限定 3,500円
      • 鰤(冬期) ※冬季限定 3,000円
      • ※冬季限定 2,000円
    • 近江牛メニュー

      • 近江牛すじの味噌煮込み 1,500円
      • 近江牛の和風ローストビーフ 2,000円
      • 近江牛ステーキ 4,000円
      • 近江牛の炙り寿司 2,500円
      • 牛すじ煮込み小丼(漬物付き) 1,500円
      • 近江牛ローストビーフ小丼(漬物付き)  2,000円
      • 近江牛すき煮【シロスキ】 ※近江牛のすき焼きを当店オリジナルの特製白だれでお召し上がりいただきます。 4,500円
    • 一品・酒肴

      • 赤こんにゃくの土佐煮 500円
      • 黒枝豆 500円
      • クリームチーズわさび和え 600円
      • カマンベールチーズと奈良漬け 700円
      • 酒盗 500円
      • へしこ 1,000円
      • からすみ 2,000円
      • 珍味盛合わせ 1,500円
      • 炙り明太子 900円
      • 美山産京湯葉 お刺身 1,000円
      • 美山産京湯葉 揚湯葉 1,200円
      • 美山産京湯葉とチーズのおつまみ 1,300円
    •  

      • 京漬物盛合わせ 600円
      • 鯖きずし(〆鯖の造り) 1,000円
      • 造り盛合わせ 三種 1,500円
      • 造り盛合わせ 五種 2,100円
      • 瓢斗サラダ 700円
      • 湯むきトマトまるごとサラダ 700円
      • 出汁巻 小袖 700円
      • 出汁巻 太巻 1,100円
      • インカのめざめ唐揚げ 700円
      • 鶏つくね焼き 800円
      • 茶碗蒸し ※2つからのご注文 800円
    • お食事

      • 瓢斗名物 鯖寿司 小袖 1,500円
      • 瓢斗名物 鯖寿司 太巻 2,500円
      • 白御飯(漬物付き) 350円
      • 白御飯(漬物付き) 大盛 450円
      • じゃこ御飯(漬物付き) 450円
    • デザート

      • 季節のデザート 600円
      • シャーベット・アイス (バニラ、抹茶、ユズ、ストロベリー) 500円
    • 噛むほどに、味わい深い

      噛むほどに、味わい深い

      滋賀県で丹念に飼育された、日本最古のブランド牛です。当店の近江牛は、しっかりとした肉質と香り豊かなことが特徴です。
      また、近江牛は一般的な牛肉より脂の融点が低く少し火を通す程度でお召し上がって頂くことで、香り豊かな近江牛の味わいが口の中に広がります。

※価格表示は全て外税表示になっております。
※当店では完全個室のみ、お会計の10%のサービス料を頂戴します。
※ご予約後、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

    Google Mapで見る
  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • アクセス

    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済