京都四条烏丸店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

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京都四条烏丸店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

夜のお料理

こだわりの「お出汁」でお召し上がりいただく、当店名物料理「出汁しゃぶ」は美湯豚、近江牛をご用意しております。
また、牛豚食べ比べしゃぶしゃぶや、近江牛すき焼きもご用意しております。旬の食材をふんだんに使用した京会席とともに、一品一品おもてなしの心を込めてご提供いたします。

桜鯛と国産豚肉の食べ比べ出汁しゃぶ

3月から6月ころに獲れる真鯛のことを「桜鯛」と呼びます。
産卵期を迎え卵や白子に栄養を与えているため、脂が少なくさっぱりとして、身の甘みを強く感じる鯛の旬の1つです。
ほんのり桜色に白い花びらが散ったような身の鯛が、春を連れてやってくる、縁起のよい春の味覚でございます。
さっと湯にくぐらせると旨みがぎゅっと増し、当店自慢のコク深い「出汁」との相性は抜群です。
上品な春のお味をぜひお試しくださいませ。

    • お料理写真
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    • 桜鯛と国産豚肉の食べ比べ出汁しゃぶ 4,800円

      先付 凌ぎ 桜鯛 国産豚 野菜盛 出汁 ぽん酢 うどん デザート

ぐじしゃぶ

京料理に欠かせない「ぐじ」。甘鯛の別名で、古来より京都で珍重されており、真鯛よりも高く値が付く高級魚です。
あっさりしながら旨み甘みに優れた柔らかい身は、しゃぶしゃぶでお召し上がりいただくのがおすすめです。
当店名物の「出汁しゃぶ」でお楽しみくださいませ。

    • お料理写真
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    ぐじしゃぶ

    • ぐじ・豚 食べ比べ出汁しゃぶコース 6,500円

      先付 凌ぎ ぐじ 厳選豚肉 野菜盛 出汁 ぽん酢 薬味 うどん

    • ぐじ 出汁しゃぶコース 7,000円

      先付 凌ぎ ぐじ 野菜盛 出汁 ぽん酢 薬味 うどん デザート

    • ぐじ 出汁しゃぶコース 8,500円

      八寸 凌ぎ 造り ぐじ 野菜盛 出汁 ぽん酢 薬味 うどん デザート

しゃぶしゃぶ

当店名物の「出汁しゃぶ」とは、京都の創業店舗「瓢斗」発祥のオリジナルのしゃぶしゃぶでございます。こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。とろけるような食感と甘みが特徴で、お出汁とともにお召し上がりいただくことにより、お互いの味をより引き立てます。京都の職人が試行錯誤を繰り返し作り出した、五段仕込みの出汁しゃぶをお楽しみ下さいませ。

    • お料理写真
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    出汁しゃぶ

    • 厳選豚肉 出汁しゃぶ鍋 +500円で美湯豚に変更可能 平日限定 2,700円

      厳選豚肉 出汁 野菜盛 生うどん 

    • 厳選豚肉 出汁しゃぶ会席 あかね +500円で美湯豚に変更可能 3,800円

      先付 造り 厳選豚肉 出汁 野菜盛 生うどん

    • 美湯豚 出汁しゃぶ会席 紫草 5,000円

      先付 凌ぎ 造り 美湯豚 出汁 野菜盛 生うどん デザート

    • 美湯豚 出汁しゃぶ会席 神名備 6,000円

      先付 進肴 凌ぎ 造り 美湯豚 出汁 野菜盛 生うどん デザート

    • 美湯豚 出汁しゃぶ会席 雪柳 9,000円

      先付 進肴 凌ぎ 造り 美湯豚 出汁 野菜盛 強肴 生うどん 甘味

    • 美湯豚 出汁しゃぶ会席 瓢斗 11,000円

      先付 進肴 造り 季節のしゃぶしゃぶ 美湯豚 出汁 野菜盛 強肴 生うどん 甘味

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

    • お料理写真
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    近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶしゃぶ

    • 牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ鍋 +500円で美湯豚に変更可能 4,200円

      近江牛赤身 厳選豚肉 出汁 ぽん酢 野菜盛 生うどん 

    • 牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ会席 紫蘭 6,000円

      先付 凌ぎ 造里 近江牛赤身 美湯豚 出汁 ぽん酢 野菜盛 生うどん デザート

    • 牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ会席 五山 10,500円

      先付 進肴 凌ぎ 造り 近江牛サーロイン 美湯豚 出汁 ぽん酢 野菜盛 強肴 生うどん デザート

    • 牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ会席 木蓮 12,000円

      先付 進肴 造り 季節のしゃぶしゃぶ 近江牛サーロイン 美湯豚 出汁 ぽん酢 野菜盛 生うどん 甘味

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

    • 誕生日ケーキのご用意ございます

      誕生日ケーキのご用意ございます

      お誕生日のお祝いにいかがでしょうか。
      3,500円(税込)からでご用意しております。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

    • お料理写真
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    近江牛出汁しゃぶしゃぶ

    • 近江牛赤身 出汁しゃぶ鍋 5,500円

      近江牛 出汁 ポン酢 野菜盛 生うどん 

    • 近江牛赤身 出汁しゃぶ会席 8,000円

      先付 進肴 凌ぎ 造り 近江牛赤身 出汁 ぽん酢 野菜盛 生うどん 甘味 

    • 近江牛サーロイン 出汁しゃぶ会席 11,500円

      先付 進肴 凌ぎ 造り 近江牛サーロイン 出汁 ぽん酢 野菜盛 生うどん 甘味 

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

すき焼き

様式美さえも備えた風格のある南部鉄器は、その特徴である高い蓄熱性により、表面はさっと焼くだけで、近江牛の脂の旨味を中に閉じ込め、素材そのものの味をご堪能いただけます。由緒ある京の都で、素材を活かしたオリジナルのすき焼きをぜひお試しくださいませ。日本三大和牛の1つ「近江牛」を贅沢にお召しあがりいただくコース。 豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で育った近江牛の、とろけるような美味しさをお楽しみください。

※すき焼きのご注文は、当日ご来店1時間前まで承ります。
来店直前(1時間未満)のご予約は、しゃぶしゃぶをご案内させていただきます。

    • お料理写真
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    すき焼き

    • 近江牛すき焼き鍋 5,500円

      近江牛赤身 玉子 野菜盛 生うどん

    • 近江牛赤身すき焼き会席 8,000円

      先付 進肴 凌ぎ 造り 近江牛赤身 玉子 野菜盛 生うどん 甘味

    • 近江牛サーロインすき焼き会席 11,500円

      先付 進肴 凌ぎ 造り 近江牛サーロイン 玉子 野菜盛 強肴 生うどん 甘味 

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

会席料理

京都で修行した職人が、熟練の技術を食材に込めてひとつ一つ丁寧に仕上げます。四季折々の食材した京会席は、ご接待のお席からお顔合わせ・お祝いなど様々なお席に合うよう、お料理のアレンジも可能です。

    • お料理写真
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    京会席

    • 京会席 楓 ※前日まで要予約 5,500円

      先付 御椀 造り 凌ぎ 蓋物 食事 デザート

    • 京会席 桔梗  ※前日まで要予約 7,700円

      先付 御椀 造り 凌ぎ 焼物 強肴 煮物 食事 甘味

    • 京会席 京鹿子  ※前日まで要予約 11,000円

      先付 御椀 造り 凌ぎ 焼物 強肴 煮物 食事 甘味

    • 誕生日ケーキのご用意ございます

      誕生日ケーキのご用意ございます

      お誕生日のお祝いにいかがでしょうか。
      3,500円(税込)からでご用意しております。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

顔合わせ・お祝い会席

お顔合わせ、ご結納、お食い初め、還暦など節目のお誕生日、昇進や結婚・出産などお祝いのお席にご利用下さいませ。

    • お料理写真
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    顔合わせ・お祝い会席

    京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
    ご提供させて頂くコースの中に苦手な食材や、追加でのご要望などございましたらお気軽にご相談下さいませ。

    • 顔合わせ・お祝い会席 ※要予約、前日15時まで 5,500円
    • 顔合わせ・お祝い会席 ※要予約、前日15時まで 7,700円
    • 顔合わせ・お祝い会席 ※要予約、前日15時まで 11,000円

お子様

    • お料理写真

    ※写真はイメージです。

    • お食い初め膳 お食い初めのお子様限定 要予約 5,500円

      [小鯛姿焼き 御赤飯 御吸物(蛤吸)香の物 煮物 酢の物 歯固めの石 梅干し] 内外朱塗り、内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。

    • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 3,500円

      詳細は店舗にお問い合わせください。

追加具材

    • 肉の追加

      • 厳選豚肉 ハーフサイズ  550円
      • 厳選豚肉 1人前  950円
      • 美湯豚 ハーフサイズ 850円
      • 美湯豚 1人前 1,500円
      • 近江牛赤身 ハーフサイズ 1,800円
      • 近江牛赤身 1人前  3,500円
      • 近江牛サーロイン ハーフサイズ 3,000円
      • 近江牛サーロイン 1人前  6,000円
    • たれの追加

      • 五段仕込みの出汁(薬味セット) 1,000円
      • ぽん酢 400円
      • 胡麻だれ 400円
    • 追加の具材

      • 出汁しゃぶ野菜盛 900円
      • すき焼き野菜盛 900円
      • レタス 500円
      • ほうれん草 500円
      • 白菜 500円
      • 水菜 500円
      • 九条葱 700円
      • きのこ盛合わせ 700円
    •  

      • しゃぶもち 500円
      • 季節の生麩 600円
      • 引上げ湯葉 600円
      • 赤こんにゃく 500円
      • くずきり 500円
      • 玉葱 500円
      • 白ねぎ 500円
      • 豆腐 500円
      • 京うどん 400円
    • 海鮮の追加

      • 貝柱 1,000円
      • 2,800円
    • 近江牛メニュー

      • 近江牛の和風ローストビーフ 1,500円
      • 近江牛の炙り寿司 2,200円
    • 一品・酒肴

      • 赤こんにゃくの土佐煮 600円
      • 黒枝豆 500円
      • クリームチーズわさび和え 600円
      • カマンベールチーズと奈良漬け 800円
      • 酒盗 500円
      • へしこ 1,200円
      • からすみ 2,300円
      • 珍味盛合わせ 1,800円
      • 炙り明太子 1,000円
      • 美山産京湯葉 お刺身 800円
      • 美山産京湯葉とチーズのおつまみ 1,300円
    •  

      • 京漬物盛合わせ 700円
      • 鯖きずし(〆鯖の造り) 1,000円
      • 梅水晶 700円
      • いぶりがっことクリームチーズ 700円
      • 瓢斗サラダ 900円
      • 京湯葉サラダ 900円
      • 湯むきトマトまるごとサラダ 750円
      • 出汁巻 小袖 800円
      • 出汁巻 太巻 1,500円
      • 茶碗蒸し ※2つからのご注文 800円
    • お食事

      • 瓢斗名物 鯖寿司 小袖 1,500円
      • 白御飯(漬物付き) 350円
      • 白御飯(漬物付き) 大盛 450円
      • じゃこ御飯(漬物付き) 500円
    • デザート

      • シャーベット・アイス (バニラ、抹茶、ユズ、ストロベリー) 500円
    • 噛むほどに、味わい深い

      噛むほどに、味わい深い

      滋賀県で丹念に飼育された、日本最古のブランド牛です。当店の近江牛は、しっかりとした肉質と香り豊かなことが特徴です。
      また、近江牛は一般的な牛肉より脂の融点が低く少し火を通す程度でお召し上がって頂くことで、香り豊かな近江牛の味わいが口の中に広がります。

※価格表示は全て税込表示になっております。
※当店では完全個室のみ、お会計の10%のサービス料を頂戴します。
※ご予約後、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

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  • 営業時間

    • [月曜~木曜]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
      ※お昼は4名様以上でのご予約制
    • [金・土日・祝日・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
      ※金曜のお昼は4名様以上でのご予約制
  • アクセス

    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
  • 住所

    〒604-8156
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    (京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)

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  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 営業時間

    • [月曜~木曜]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
      ※お昼は4名様以上でのご予約制
    • [金・土日・祝日・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
      ※金曜のお昼は4名様以上でのご予約制
  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • アクセス

    阪急【烏丸駅】
    地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
    地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分

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