水ようかん～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

この季節にぴったりの和スイーツです。
既製品のあんこを使うととっても簡単にできます。
あんこに甘みがあるので、砂糖の量はお好みで調整してください。

【目次】
0:03　水を鍋に入れ、火にかけて、砂糖を入れて良く溶かします
00:21　粉寒天を入れて良く溶かします
00:38　溶けたら１分ほど煮立たせます
00:47　こしあんを入れて良く溶かします
01:01　溶けたら、下からかき混ぜながら２，３分煮ます
01:18　火を止めて粗熱を取っておきます
01:20　冷めたら型に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固めます
01:41　冷えたら型から外して切り分けます
01:59　盛り付けました

【材料・分量】 ４人分
こしあん　　300g
水　　　　　400cc
粉寒天　　　4g
砂糖　　　　100g