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五山の送り火

みなさま、「五山の送り火(ござんのおくりび)」をご存知でしょうか?五山の送り火とは、祇園祭と並んで京都の夏を代表する行事で、お盆の精霊を送る伝統行事です。 本日は「五山の送り火」についてお話しをさせていただきたいと思います。 五山の送り火について 冒頭でもお話しましたが....

京トマトの魅力

京都で栽培されている「京トマト」。鮮やかな色と甘みのある濃厚な味わいが特徴であり、また一般的なトマトよりも栄養価が優れていることから人気が高く注目されているトマトです。 本日は「京トマト」についてお話しをさせていただきたいと思います。 京トマトについて 京トマトには種類....

美容や健康に役立つ「火鍋」の起源

火鍋は中国の食文化として広く知られている鍋料理です。近年日本でも火鍋は馴染みのある料理となりつつあり、火鍋料理を扱う料理店も増えていますね。そんな火鍋の起源をみなさまご存知でしょうか? 本日は、「火鍋の起源」についてお話しをさせていただきたいと思います。 火鍋の起源 火....

梅雨時期の果実酒

梅雨の時期といえば梅酒などの果実酒を作るシーズンです。この時期スーパーなどでも様々な果実酒が並び始め、季節のお酒を楽しむ方も多いのではないでしょうか? 本日は「梅雨時期の果実酒」についてお話しをさせていただきたいと思います。 梅雨時期の果実酒 夏を代表とする旬の果実とい....

「ばっけ味噌」をご存知ですか?

「ばっけ味噌」聞き慣れない名前かもしれませんが、東北地方ではフキノトウ味噌のことを「ばっけ味噌」と呼びます。お酒のつまみやご飯のお供と相性が良く、ほろ苦い味噌が食欲をそそります。 本日は、「フキノトウばっけ味噌」についてお話しをさせていただきたいと思います。 ばっけ味噌 ....

食感と甘みが嬉しい「あやめ雪カブ」

みなさま、「あやめ雪カブ」という野菜をご存知でしょうか?あやめ雪カブは球形をした小カブで、首の部分が紫色をしているのが特徴的な野菜です。甘みが強く、皮ごと漬物などにして食べられます。 本日は「あやめ雪カブ」についてお話しをさせていただきたいと思います。 あやめ雪カブとは ....

イチゴ酢は美容と健康に良い果実酢です

みなさま、イチゴ酢を味わったことがありますか?イチゴが入っているためお酢の匂いが和らぎ、クセになるほどの美味しさがあります。また、美味しいだけでなく美容や健康にとても良い果実酢なのです。 本日は、「イチゴ酢」についてお話しをさせていただきたいと思います。 イチゴ酢の魅力 ....

押し麦について

みなさま、押し麦という食材をご存知でしょうか?「押し麦」とは、もともと大麦という食材で、その名の通り麦を押し潰した食材です。モチモチとした食感があり、簡単に言うと大麦を食べやすくした物なのです。 本日は、「押し麦」についてお話しをさせていただきたいと思います。 押し麦とは ....

個性豊かな京都の地酒

京都は日本酒の生産量が全国で2位というほど、日々多くの日本酒を製造している場所ということで有名です。その中で地酒とは、全国的に流通しているものではなく、地域周辺で消費されるものを指し、製造方法や風土によって異なる個性を楽しむことができます。 本日は、京都の「地酒」についてお話し....

京七味のお話し

「京七味」は、京料理をより引き立てる役割を持った調味料で、上品な山椒の風味があることが特徴です。こだわりぬいて作られている京七味は古くから親しまれています。 本日は、「京七味」についてお話しさせていただきたいと思います。 京七味について 「京七味」は唐辛子をはじめ、山椒....

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店舗情報

  • 住所

    150-0043
    東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 7階

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  • 営業時間

    • 11:00〜23:00
      ランチL.O.15:00
      ディナーL.O.22:00
      ドリンクL.O.22:30
  • アクセス

    (東急プラザ渋谷入口まで)
    JR渋谷駅南口から徒歩1分
    東京メトロ渋谷駅出入口2から徒歩1分
    京王井の頭線渋谷駅西口から徒歩3分

  • 問い合わせ・予約

    ※事前予約はオンラインで承ります。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    東急プラザ渋谷定休日に準ずる

  • 利用可能カード

    各種クレジットカードをお使いいただけます。

  • 利用可能電子マネー

    各種電子マネーをお使いいただけます。

  • 住所

    150-0043
    東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 7階

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    ※事前予約はオンラインで承ります。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

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    • 11:00〜23:00
      ランチL.O.15:00
      ディナーL.O.22:00
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    東急プラザ渋谷定休日に準ずる

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    (東急プラザ渋谷入口まで)
    JR渋谷駅南口から徒歩1分
    東京メトロ渋谷駅出入口2から徒歩1分
    京王井の頭線渋谷駅西口から徒歩3分

  • 利用可能カード

    各種クレジットカードをお使いいただけます。

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