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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

過去の記事

円山公園の大しだれ桜

円山公園の大しだれ桜をみなさまご存知でしょうか?京都と言えば、歴史ある神社やお寺などといった日本の伝統的な文化に触れることができる観光スポットでもありますが、実は美しい桜の名所も多く点在しているのです。その中でも、特に素晴らしいとされているのが、円山公園の大しだれ桜です。 ....

出町ふたばの“豆餅”とは

出町ふたばの“豆餅”を、みなさんご存知でしょうか?京都中心部から少し離れているにもかかわらず、老舗和菓子屋である「出町ふたば」には、名物の豆餅を求めて多くの方々が訪れます。 本日は、出町ふたばの“豆餅”についてお話させていただきます。 「出町ふたば」について 「出町....

伏見稲荷の魅力について

伏見稲荷とは、多くの方がご存知の通り、京都府伏見区に位置している、伏見稲荷神社の総本社です。最近では、海外からの旅行者にも大人気な伏見稲荷は、朱色の鳥居が印象的です。 今回は、そんな伏見稲荷の魅力についてお話しさせていただきます。 伏見稲荷について 冒頭でご紹介した....

京都のお豆腐について

京都グルメと言ったら、湯豆腐などの豆腐料理が挙げられますが、なぜ京都のお豆腐がそれほど美味しいのかをみなさんご存知でしょうか?お豆腐は日本全国で作られていますが、その中でも京都のお豆腐が美味しいと言われているわけは、京都のお水にあるようです。 本日は、京都のお豆腐についてお....

京野菜、九条ねぎのお話

京都には、京都を代表とする伝統的な野菜がいろいろありますが、その中でも最も古い歴史を持ち、「葉ネギの王様」とも呼ばれている九条ネギをみなさんご存知でしょうか?名前ぐらいは聞いたことがあるという方が多いかもしれませんね。 本日は、京野菜、九条ねぎについてお話させいただきます。....

滋賀県名産、鮒寿しについて

日本には、その地域ならではの伝統的な郷土料理が多くありますが、滋賀県の「鮒寿し」はご存知でしょうか?かつては保存食とされていた鮒寿しは、現在のお寿司のルーツとも言えます。 本日は、滋賀県名産、鮒寿しについてお話させていただきます。 鮒寿しについて 「鮒寿し」とは、厳....

梅の名所 北野天満宮

春を感じさせてくれる梅の花の見頃は、桜よりも一足早く訪れます。梅の名所で知られる京都・北野天満宮でも、この時期になるとさまざまな種類の梅の花が、観光で訪れた人々の目を存分に楽しませ、春の訪れを実感させてくれるのです。 本日は、梅の名所としての北野天満宮についてお話させていた....

菜の花料理いろいろ

春になると黄色くて可愛らしい花を咲かせる菜の花は、おひたしや胡麻和えなどにしていただくことも多いかと思いますが、時期が限られていることもあり、あまりレパートリーがないという方も多いのではないでしょうか? 本日は、旬の菜の花を使用したお料理についてお話させていただきます。 ....

琵琶湖の氷魚 春を告げる風物詩について

日本には、数多くの冬の味覚がありますが、その中でも特に見た目が美しい「氷魚(ひうお)」をご存知でしょうか?繊細な風味や品のある舌触りが特徴の氷魚は、ぜひみなさまにもお楽しみいただきたい高級食材の一つです。 本日は、 春を告げる風物詩である琵琶湖の氷魚 についてお話させていた....

淀大根のお話

京野菜の一つである、「淀大根」をご存知でしょうか?正式には、聖護院大根と呼ばれ、煮ると柔らかく甘みを増し、とろけるような口当たりで、冬のおばんざいに欠かせない野菜の一つなのです。 今回は、淀大根についてお話させていただきたいと思います。 淀大根とは? 京都市の東部、....

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店舗情報

  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

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    年末年始
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