揚げ出し豆腐～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

香ばしく揚げた豆腐に、お出汁がジュワっと染みる揚げ出しです

ご家庭でも簡単にできる顆粒出汁を使ったレシピをご紹介します 

【目次】

00:02　豆腐を粉にまぶします

00:17　鍋に調味料を入れて火にかけ、出汁を作ります

00:44　油で豆腐を揚げます

01:04　２，３分揚げたら油から上げます

01:10　大根おろし、ねぎ、おろししょうがをのせて、出汁をかけます

【材料・分量】

水          150cc

醤油　　大さじ1

みりん　大さじ1 本

出汁　小さじ1

大根おろし、ねぎ、おろししょうが　お好み