桜餅～料理長の簡単 本格和食レシピ～

覚えておけば、桜の季節以外でもいつでも食べられますね。

お子さんと一緒に作ってみてください。

混ぜて丸めて、楽しい時間になりますよ。

【作り方】

１．道明寺粉を水で軽く洗い、水気を切ります

２．１に水を入れてなじませ、20分置いておきます

３．ラップしてレンジ500Wで４分加熱します

４．加熱の間、桜の葉を軸の固いところから削ぎ、根元の1/4を切り離しておきます。

５．道明寺粉と砂糖をざっくりと混ぜ合わせます

６．５から1個分取り、広げてこしあんをくるみ形を整えます

７．桜の葉で巻いたら完成です！

【材料・分量】

道明寺粉　　100g

水 　　　　 80cc

砂糖 12g（大さじ１と小さじ１）

桜の葉　　　４枚