京都駅前本店

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椎茸の佃煮~京都 瓢斗 料理長の管理 本格和食レシピ~

あともう一品欲しい時に

簡単にできる佃煮をどうぞ。

椎茸の芳しい香りと、甘辛い味付けでご飯が進む副菜です。

椎茸嫌いのお子さんにもおすすめですよ。


【目次】

00:06 椎茸を切ります

00:29 鍋に調味料を入れ火を点けます

01:01 沸騰してきたら椎茸を入れます

01:13 弱火にして1,2分経ったら落し蓋をしてさらに煮ます

01:25 5分煮たら落とし蓋を取ってかきまぜ、水分がなくなれば完成

01:40 盛り付け例

 

【材料・分量】

椎茸   6個

調味料

砂糖   大さじ1

酒    大さじ3

みりん  大さじ1

濃口醤油 大さじ1

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店舗情報

  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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  • 営業時間

    • [月曜~木曜・日曜・祝日]
      昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
      ※お昼は前日22時までのご予約制
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:30(L.O22:30)
      ※金曜のお昼は前日22時までのご予約制
  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※その他不定休、お問い合わせください。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
      ※お昼は前日22時までのご予約制
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      夜 17:30-23:30(L.O22:30)
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