京都駅前本店

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茶碗蒸し~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

一見難しそうな茶碗蒸し、こうやって見てみると 案外簡単にできそうではないですか?
中に入れる具もお好みのもの、家にあるもので作れます。
電子レンジでも大丈夫、ぜひ試してみてください。

【目次】
00:03 玉子を割り入れて、薄口醤油・出汁・塩を入れてかき混ぜます
00:25 ザルでこします
00:30 具材を入れます
00:51 玉地を流し入れます
01:10 蒸します
01:23 完成です

【材料・分量】
卵  1個
薄口醤油 小さじ1/3
塩  ひとつまみ
出汁 150cc

つみれ 2個
椎茸  1個
花麩  2個
柚子  2切れ

 

■ご家庭で簡単に本格出汁を味わえる特製の「出汁パック」販売中です。

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店舗情報

  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
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      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
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  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

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