温泉卵～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

丼、サラダ、炒め物、パスタにも

温泉卵をとろーりとかけると、一気にコクや美味しさが増す 料理は多いですね。

温度と加熱時間さえきちんと計れば、間違いなく美味しい温泉卵が できあがります。

数字を覚えておいてください。

【目次】

00:05　68℃のお湯に卵を入れます

00:19　お湯の温度が変わらないように注意して30分加熱します

00:38　30分経ったら水につけて冷まします

00:53　冷めたら完成です

【材料】

卵　3個