焼き万願寺唐辛子～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

京都が発祥の京野菜「万願寺とうがらし」 最近では全国で買うことができます。

唐辛子と言えど辛くなく、肉厚で甘く柔らかい身が美味しいです。

さっぱりと生姜醤油で焼いて、副菜にもお酒の肴にも。 

【目次】

00:05　万願寺唐辛子を切って、ワタを取り出します

00:23　フライパンで焼きます

00:33　焼目がついたら調味料を入れます

00:45　からめながら焼きます

00:58　盛り付けます

【材料・分量】

万願寺唐辛子　2本

濃口醤油　大さじ1

酒　　　　大さじ1

生姜　　　　 少々