京都駅前本店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

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豚肉の山椒煮~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

爽やかな香気と程よい辛みの山椒の実がアクセントに
甘辛く豚肉を炊きました 生の山椒の実を使っています
晩春から初夏にかけてスーパーなどで見かけたら、ぜひ作ってみてください。


【目次】
00:03 出汁を作ります
00:25 出汁に豚肉、調味料、山椒の実を入れ落とし蓋をして弱火で煮ます
00:44 15分ほど経ち煮汁が少なくなっていたら完成です
00:56 盛り付けました

【材料・分量】2人分
水                 500cc
出汁パック 10g 1個
豚バラ   240g
山椒    15g
砂糖    大さじ1
濃口醤油  大さじ1

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店舗情報

  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
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      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
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    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

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