京都駅前本店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

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玉子で作る「菊の花」~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

お椀に入れるとパッと華やかになります。
目を細かくしたり、粗めにしたりと、お気に入りのやり方を見つけて下さい。 結び留める三つ葉は食べられるものなら他のものでも大丈夫です。

【目次】
00:03 薄焼き卵を作ります
00:24 玉子を半分に切り、硬いフチを切り離します
00:38 半分に折り畳みます
00:44 折り目の方から半分位まで切れ目を入れ
01:01 端から巻きます
01:05 三つ葉で結び留めます
01:14 出汁をかけてお椀などに使ってください

【材料・分量】1人分
玉子  1個
三つ葉 1本

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店舗情報

  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
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      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
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    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
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