京都駅前本店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

JAPANESE JAPANESE line ENGLISH ENGLISH line 繁體中文 繁體中文 line 簡體中文 簡體中文
ご予約はこちら
オンライン予約

京都駅前本店

瓢斗 京都 瓢斗 京都

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

茶碗蒸し~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

一見難しそうな茶碗蒸し、こうやって見てみると 案外簡単にできそうではないですか? 中に入れる具もお好みのもの、家にあるもので作れます。 電子レンジでも大丈夫、ぜひ試してみてください。 【目次】 00:03 玉子を割り入れて、薄口醤油・出汁・塩を入れてかき混ぜま....

鯛ごはん~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

この季節、比較的手ごろなお値段でスーパーでも売っている鯛 大きめの切り身が手に入ったらぜひ試してみてください。 ご飯にしっかり鯛の出汁が染みて 香りよく、味よく、ほろっと口でほどける至福の味わいです。 九条ネギをのせていますが、木の芽や三つ葉など香り良いものをのせて お召上....

胡麻豆腐~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

日本料理店で食べるごま豆腐。 当店でも先付でよくお出しする一品です。 通常は葛粉で行うものですが、ご家庭でできるように片栗粉で作りました。 お好みで醤油や出汁醤油などをかけ、わさびを添えてお召し上がりください。 【目次】 00:04 出汁、片栗粉、練りごま、塩を....

肉じゃが~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

不動の人気、ほっこり肉じゃが しっかり覚えておきたいお惣菜です。 隠し味は最後に入れる「あの」調味料です。 02:01に入れますよ。 コクと深い甘みが生まれてぐっと味がよくなります。 【目次】 00:03 にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを切ります....

豚肉と大根のどて煮~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

牛スジやモツを使わず、豚バラを使って作る簡単レシピです。 下処理の必要なく手早く出来るので、いつものおかずやお酒のアテにピッタリです。 濃い目の味つけにご飯もお酒も進みます。 【目次】 00:03 大根を切ります 00:17 豚肉を切ります ....

いちごかん~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

いちごかんは本来は寒天で調理しますが、スーパーで手に入りやすい粉ゼラチンで調理しています。 イチゴを贅沢に使うと、断面も美しく食べ応えもあります。 他にも季節の果物で、お子様と一緒に作ってみてください。 【目次】 00:04 苺のヘタを取り、縦4分の1に切ります....

わらび餅~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

本来は春の和菓子ですが、ぷるんとした冷たい食感から 蒸し暑い季節に食べたくなりませんか? わらび粉を使うのですが、現在とても手に入りにくく値段も高いので 片栗粉で代用した「なんちゃって」わらび餅です。 とっても簡単にできるのでぜひ作ってみてください。 【目次】....

京都、神泉苑の魅力

神泉苑について

神泉苑(しんせんえん)とは、京都市中京区にある東寺真言宗の寺院であり、その歴史は古く、かつては天皇のための庭園であったと言われています。美しい庭園が広がる神泉苑は、京都の人気観光スポットの一つとなっています。 本日は、「神泉苑」の魅力についてお話しをさせていただきたいと思います....

年の初物、一番茶について

一番茶について

一番茶は4月下旬〜5月上旬に摘採時期を迎え、今季は旬のお茶が味わえる季節です。冬を超え、毎年春になると一番茶を楽しむことも日本人ならではの風習ではないでしょうか? 本日は、旬の「一番茶」についてお話しをさせていただきたいと思います。 一番茶とは お茶は通年収穫されていま....

うすい豆ごはん~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~

関西でこの時季よく食べられている「うすい豆」 えんどう豆の一種で、柔らかくグリンピースよりも少し小粒でしょうか。 ・豆を取り出したサヤで出汁を取ってお米を炊くこと ・豆を茹でたら少しずつ冷ますこと この2つがポイントです。 【目次】 ....

12310

店舗情報

  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

    Google Mapで見る
  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済