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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

京都盆地の特徴

朝夕はめっきり冷え込んできておりまますが、お変わりございませんでしょうか。本日は、京都盆地についてお話させていただきたいと思います。   京都盆地とは 京都市北区、左京区を北限とし、東は京都市東山区、伏見区、宇治市に、西は京都市西京区、長岡京市、大山崎....

紅葉と楓の違い

空は深く澄み渡り、さわやかな季節となりましたが、皆様におかれましては健やかにお過ごしのことと存じます。本日は、紅葉と楓についてお話させていただきたいと思います。   紅葉と楓の違いについて [caption id="attachment_3755" align....

畑のキャビアと言われるとんぶり

日増しに秋の深まりを感じる季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。本日は、とんぶりについてお話させていただきたいと思います。   とんぶりとは とんぶりは、アカザ科ホウキギ属(英語版)の一年草であるホウキギ(ホウキソウ、ホウキグサ)の成熟果実を加....

秋の七草のご紹介

清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は、秋の七草についてお話させていただきたいと思います。   秋の七草の各種類別にまとめてみました。 女郎花   オミナエシ(女郎花 Patrinia scab....

京都伏見の日本酒

秋晴の候、皆様にはいっそうご活躍のこととお慶び申し上げます。本日は、京都伏見と日本酒についてお話させていただきたいと思います。   京都伏見について 京都伏見は安土桃山時代から日本有数の酒処として栄えた、京都・伏見の町。昔ながらの酒蔵や寺田屋などの船宿....

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