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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

大原の赤紫蘇

赤紫蘇

お暑い毎日が続きますが、体調いかがでしょうか。 今回は夏バテにも効く【赤紫蘇】のご紹介をさせて頂きます。 京都大原で作られる赤紫蘇は、香り、発色ともに全国的にもとても高い評価を得ており 1.800回以上も繰り返し栽培されてきたこと 2.大原が盆地の....

すずきの洗い

スズキ

夏は“すずき”が美味しい季節です。 目の覚めるような銀白色の美しい輝き、しなやかな流線型を描く姿型。 その堂々と美しい姿はまさに夏の魚の王者と言えるでしょう。 すずきは「出世魚」で大きくなるにつれ名前を変えていきます。 セイゴ(25cm前後)→ハネ....

抹茶の効能について

抹茶の効能には、その香りによるリラクゼーション効果の他に、美肌効果やアンチエイジング効果などといった、様々な効能があります。日本の伝統的な飲み物でもある抹茶は、古くから良薬としても知られているのです。 本日は、抹茶の効能についてお話させていただきたいと思います。 抹茶は緑....

京都七夕祭りのご紹介

京都七夕祭りは、夏の訪れを感じさせられる夏の風物詩です。夏の京都では、さまざまなところで七夕祭りが開催され、地元の方はもちろん、多くの観光客で毎年盛り上がりを見せています。せっかくですので、浴衣を着て京都の歴史的な街並みと共に堪能したいものです。 本日は、京都七夕祭りについ....

本能寺について

本能寺と言えば、戦国武将の織田信長が自害した寺院として有名ですよね。そんな本能寺には、度重なる再建と移転を経験した歴史があることをご存知でしょうか? 本日は、本能寺についてお話させていただきたいと思います。 繰り返された本能寺の再建と移転 京都市中京区に位置し、法華....

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