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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

出町ふたばの“豆餅”とは

出町ふたばの“豆餅”を、みなさんご存知でしょうか?京都中心部から少し離れているにもかかわらず、老舗和菓子屋である「出町ふたば」には、名物の豆餅を求めて多くの方々が訪れます。 本日は、出町ふたばの“豆餅”についてお話させていただきます。 「出町ふたば」について 「出町....

伏見稲荷の魅力について

伏見稲荷とは、多くの方がご存知の通り、京都府伏見区に位置している、伏見稲荷神社の総本社です。最近では、海外からの旅行者にも大人気な伏見稲荷は、朱色の鳥居が印象的です。 今回は、そんな伏見稲荷の魅力についてお話しさせていただきます。 伏見稲荷について 冒頭でご紹介した....

近江牛について

日本には、「近江牛」「神戸牛」「松阪牛」といった和牛のブランドがありますが、その中でも「近江牛」は、約400年もの長い歴史を持つ高級和牛として知られています。 本日は、近江牛についてお話させていただきます。 近江牛について 近江牛とは、日本で最も歴史の長いブラン....

京都仁和寺の御室桜(おむろざくら)

春になると、京都の仁和寺を華やかに彩る「御室桜(おむろざくら)」という種の桜をご存知でしょうか? 本日は、京都仁和寺の御室桜(おむろざくら)についてお話させていただきます。 御室桜(おむろざくら)とは 毎年春になると、仁和寺の金堂前には「ソメイヨシノ」、鐘楼前には「....

昆布について

みなさんよくご存知の通り、昆布は海で採ることができる海藻の仲間ですよね。みそ汁などの出汁をとったり、煮込んでおでんなどにも使用されますよね。 本日は、昆布についてお話させていただきます。 昆布について 昆布は、「海藻」の一つでありますが、「海草」とは異なります。 ....

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