京都駅前本店

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

都七福神巡り・新春に巡拝してたくさんの福徳を

「都七福神(みやこしちふくじん)巡り」とは、その名の通り「七福神を祀っている社寺をお参りすることによって、福がもたらされる」という意味を持つ巡拝です。特に、新春に巡拝するとよりご利益があるとさていることから、新年の始まりに回るのがおすすめなのです。 本日は、「都七福神巡り」....

大的大会とは江戸時代から続く京都の風物詩

大的大会と呼ばれている伝統的な行事を、みなさまご存知でしょうか?京都に点在している多くの寺院では、古くから伝わる伝統的な行事が季節ごとに行われていますが、「大的大会」も三十三間堂で毎年開催されているお正月らしい華やかな行事なのです。 本日は、「大的大会」についてお話させてい....

枯山水について

「枯山水(かれさんすい)」と聞くと、日本独特の伝統的なお庭をイメージする方が多いかと思いますが、具体的にどのようなお庭であるかご存知でしょうか?京都の寺院でもよく目にすることのある枯山水の庭園は、ただじっと眺めているだけで美しさや穏やかさ、そして静けさを感じることができます。 ....

七草粥で無病息災

七草粥

「七草粥」とは一月七日の節句の日の朝に無病息災や延命長寿を願って7種の春の七草を食べる伝統行事の事。 元々は中国にあった菜入りの汁物を食する風習が平安期に日本に広まり室町期頃には、汁物から粥になったといわれています。七草の種類は芹、薺、御形、繁縷、仏の座、菘、蘿蔔の7つを指....

冬至大根・大根焚きについて

冬至大根、大根焚きをみなさまご存知でしょうか?「冬至」と言うと、かぼちゃを食べてゆず湯に入ると言うのが一般的だと思いますが、その他にも冬至に食べると良いとされている食べ物があるのです。 本日は、「冬至大根・大根焚き」についてお話させていただきたいと思います。 冬至に食べる....

冬の京料理・蕪蒸しは冬の味覚です

冬の京料理 「蕪蒸し」は、かぶらの白さを雪に見立てた風流で上品な一品です。体の芯からポカポカと温まる蕪蒸しは、冬の寒さが厳しい京都らしいお料理なのです。 本日は、冬の京料理「蕪蒸し」についてお話させていただきたいと思います。 蕪蒸しについて 冒頭で触れたように、京料....

京都・鈴虫寺の「どんな願い事も叶う」お地蔵様について

京都鈴虫寺は、その名の通り一年中鈴虫の音色が美しく響くお寺として知られていますが、正式には「妙徳山 華厳寺(みょうとくざん けごんじ)」と言います。また、鈴虫寺は「どんな願い事も叶う」ともされるお地蔵様も有名です。 本日は、京都の鈴虫寺についてお話させていただきたいと思いま....

「なまこ」について

本日は、冬の食材なまこについてお話させて頂きます。 なまこの旬は海水の温度が下がる11月から3月頃までというところが多いようです。 日本各地に生息し、成長すると20cm~30cmになります。ヒトデやウニの仲間(棘皮動物) で日本近海では年間6000トン程水揚げさ....

秋の食材銀杏について

秋になり紅葉のシーズンがやってまいりました。 真っ赤なもみじも良いですが黄色い絨毯のようなイチョウ並木も秋しかお目にかかれない素晴らしい景色ではないでしょうか。 本日は銀杏に関するお話をさせて頂きます。   銀杏の木、イチョウは中国産の落葉樹で、夏から秋に....

銀杏には毒がある?銀杏中毒を予防するには?

「銀杏には毒がある」と言う話を耳にしたことがある方も少なくないと思います。秋に旬を迎える銀杏は、茶碗蒸しの具材としてもお馴染みですよね。独特の風味を持っていることから、好みが分かれる食材の一つともされている銀杏。 本日は、銀杏の中毒性につてお話させていただきたいと思います。....

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店舗情報

  • 住所

    〒600-8216
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12

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  • 営業時間

    • [日〜木]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [金・土・祝前日]
      昼 11:30-15:00(L.O14:00)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
  • アクセス

    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。

  • 定休日

    年末年始
    ※お問い合わせください。

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